{"product_id":"nonza-lecume-saline-du-maquis-corse","title":"Nonza, fleur de sel de Guérande aux herbes du maquis","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que Nonza ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNonza est un sel aromatisé de la marque corse Bimari : de la \u003cstrong\u003efleur de sel de Guérande\u003c\/strong\u003e mélangée à trois herbes bio du maquis, la \u003cstrong\u003enépita\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003emyrte\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e. Il se parsème en fin de préparation sur les poissons grillés, les fruits de mer ou les légumes d'été. Il existe en pot en aluminium de 38 g et en recharge de 60 g. Pas de conservateur, ni d'arôme ou de colorant ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComposition et caractéristiques\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIngrédients\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eFleur de sel de Guérande\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enépita\u003c\/strong\u003e*, \u003cstrong\u003emyrte\u003c\/strong\u003e*, \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e* (*issus de l'agriculture biologique)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eForme\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eFleur de sel et plantes séchées\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePoids net\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e38 g ou 60 g selon le format choisi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOrigine\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePlantes de Corse, \u003cstrong\u003efleur de sel\u003c\/strong\u003e de Guérande (Loire-Atlantique)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAllergènes\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eNe contient aucun des 14 allergènes réglementaires\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRégimes\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVégétarien, vegan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eConservation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003ePot bien refermé, à l'abri de l'humidité : le sel capte l'humidité de l'air\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eQuel goût a Nonza ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOn sent d'abord le sel, puis les herbes. La \u003cstrong\u003efleur de sel\u003c\/strong\u003e croque sous la dent et sale plus doucement qu'un sel fin. La \u003cstrong\u003enépita\u003c\/strong\u003e, une petite menthe sauvage de Corse, apporte une fraîcheur entre la menthe et le thym. Le \u003cstrong\u003emyrte\u003c\/strong\u003e laisse une note résineuse, le \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e un fond boisé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComment utiliser Nonza ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés et fruits de mer : une pincée au moment de servir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes d'été : tomates, courgettes, aubergines grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches : volaille, veau ou porc, juste avant de servir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePommes de terre rôties, sautées ou en robe des champs, avec un filet d'huile d'olive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNonza remplace-t-il le sel ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui. C'est un sel, à utiliser à la place de votre sel habituel : il assaisonne et parfume en même temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePendant ou après la cuisson ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAprès, au moment de servir. À la cuisson, la \u003cstrong\u003efleur de sel\u003c\/strong\u003e fond et perd son croquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNonza est-il bio ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes trois herbes sont issues de l'agriculture biologique. Le sel est un produit minéral : le label bio ne s'applique pas à lui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle différence avec MACHJA ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMACHJA est un mélange d'herbes sans sel. Nonza associe ces herbes du maquis à la \u003cstrong\u003efleur de sel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eD'où vient Nonza ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes herbes viennent de Corse, où le maquis descend souvent jusqu'à la mer. La \u003cstrong\u003efleur de sel\u003c\/strong\u003e vient des marais salants de Guérande : les paludiers la récoltent à la main, en surface, les jours chauds et ventés. Bimari mélange les deux pour que la \u003cstrong\u003enépita\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003emyrte\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eromarin\u003c\/strong\u003e accompagnent le sel sans le masquer. Voir aussi notre \u003ca href=\"\/products\/nepita-bio\"\u003enépita\u003c\/a\u003e et notre \u003ca href=\"\/products\/romarin-bio-1\"\u003eromarin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelles recettes avec Nonza ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne dorade grillée, des gambas à la plancha, une salade de tomates bien mûres. Sur une volaille rôtie ou un filet mignon, ajoutez-le juste avant de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour aller plus loin, découvrez nos \u003ca href=\"\/collections\/epices-aromates\"\u003eherbes du maquis corse\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bimari","offers":[{"title":"38 g","offer_id":54927496675661,"sku":"BIM-NONZA-38","price":6.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Recharge de 60 g","offer_id":54927496708429,"sku":"BIM-NONZA-60","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0911\/1719\/1501\/files\/pot-nonza-epice-bimari-corse.webp?v=1790861271","url":"https:\/\/bimari.fr\/products\/nonza-lecume-saline-du-maquis-corse","provider":"Bimari","version":"1.0","type":"link"}