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Recette BIMARI · Instant Apéro
Un long drink très simple, où l'Alesani flotte en surface et parfume chaque gorgée avant même qu'on la boive.
5 minPréparation
≈ 3 €Budget / verre
≈ 160 kcalPar verre
1 / 5Difficulté · très facile
Ingrédients · pour 1 verre
Cédratine4 cl
Tonic12 cl
Zeste de cédrat ou citron1
Alesani BIMARI1 pincée
Préparation
-
1
Remplir un verre de glaçons, verser la cédratine.
-
2
Ajouter le tonic doucement, le long d'une cuillère à dos pour préserver les bulles.
-
3
Garnir d'un zeste et d'une pincée d'Alesani à la surface.
Le conseil BIMARI
Versez le tonic le long d'une cuillère à dos plutôt que directement : les bulles préservées portent mieux l'Alesani jusqu'au nez.
Une simple pincée d'Alesani à la surface suffit à faire ressortir la cédratine sans la transformer en cocktail sucré.
Le Quiz BIMARI
Pourquoi verser le tonic le long d'une cuillère ?
Ça casse la chute de liquide et préserve les bulles, qui portent les arômes de l'Alesani jusqu'au nez.
Peut-on remplacer la cédratine par de la vodka ?
Oui, mais le cocktail perd son ancrage corse ; la cédratine reste le choix le plus cohérent avec l'Alesani.
Faut-il remuer le cocktail ?
Non, ou très délicatement : remuer fort chasse les bulles du tonic.
Quel tonic choisir ?
Un tonic neutre plutôt qu'un tonic très amer, pour laisser la place à l'Alesani.
Peut-on le préparer sans alcool ?
Oui, en remplaçant la cédratine par un sirop de cédrat dilué, pour une version sans alcool tout aussi parfumée.
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