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Recette BIMARI · Instant Apéro
La menthe classique du mojito cède sa place à la Népita, plus sauvage, plus fraîche, moins attendue.
8 minPréparation
≈ 3 €Budget / verre
≈ 170 kcalPar verre
2 / 5Difficulté · facile
Ingrédients · pour 1 verre
Rhum blanc5 cl
Népita fraîche ou Népita BIO BIMARIQuelques feuilles ou 1/4 c. à c.
Citron vert1/2
Sucre de canne2 c. à c.
Eau gazeuseSelon besoin
Préparation
-
1
Piler doucement le citron vert, le sucre et la Népita au fond du verre, sans écraser en bouillie.
-
2
Ajouter des glaçons pilés, verser le rhum.
-
3
Compléter avec l'eau gazeuse, remuer doucement.
Le conseil BIMARI
Pilez la Népita doucement, sans l'écraser en bouillie : ça libère son huile essentielle sans faire ressortir l'amertume des tiges.
La Népita apporte une fraîcheur mentholée plus sauvage que la menthe classique, tout en restant reconnaissable dans un mojito.
Le Quiz BIMARI
Pourquoi piler doucement la Népita plutôt que de l'écraser fort ?
Écraser trop fort libère l'amertume des tiges ; un pilage doux extrait seulement l'huile essentielle des feuilles.
Peut-on utiliser la Népita sèche BIMARI à la place des feuilles fraîches ?
Oui, en légèrement moins grande quantité : la version sèche est plus concentrée en arôme.
Quel rhum choisir ?
Un rhum blanc agricole, plus végétal, s'accorde particulièrement bien avec la Népita.
Peut-on le préparer sans alcool ?
Oui, en remplaçant le rhum par de l'eau gazeuse supplémentaire, pour un mocktail tout aussi rafraîchissant.
Peut-on préparer le sirop citron-sucre à l'avance ?
Oui, mais piler la Népita au dernier moment pour garder tout son parfum.
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